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特殊食品产业发展困与行2018-11-26
由国家市场监督管理总局指导,河北省市场监督管理局食品检验研究院、北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志主办,为期两天的特殊食品(特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品)抽检监测专家委员会工作会议暨产业发展研讨会11月17—18日在河...
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配料表不规范生产日期模糊 食品标签里藏有多少“猫腻”?2018-11-26
生产日期虚假模糊标注,配料表不按顺序排列……这些食品标签背后,究竟藏着怎样的猫腻?记者昨从扬州广陵区市场监管局了解到,近日,该局对食品标签开展专项整治,发现有些厂商不仅不正确标注食品标签内容,还故意在标签上做手脚,让消费者不能明明白白消费,...
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食用菌“另类烹调” 没有十八般“厨艺”怎么行2018-11-23
双孢菇——菜市场里最常见的白蘑菇,怎么吃?也许你会回答:“当然是炒着吃或者熬汤了。”但在南京农业大学国家食用菌产业技术体系产品加工岗位实验室里,“白白胖胖”的双孢菇有了一种前所未有的另类“烹调方式”:超声破碎、复合酶解、微波干燥、旋转造粒…...
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食盐中的亚铁氰化钾有毒吗?2018-11-23
亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。其化学性质稳定,在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物。
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“海淘”食品防脱发?这样的功效不存在!2018-11-22
随着信息科技的发展,90后都已经跻身掉头发的大军了,头发稀少,发际线上移似乎成了越来越多人的噩梦。而应对于脱发的保健品这几年也应运而生,各式的广告噱头层出不穷。
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芝麻“养”性 吃干榨尽2018-11-21
想象一下,某一天芝麻不再作为配角“出场”,而是摇身一变成为一种营养丰富、口感很好的休闲美食,的确很让人期待。近日,河南省农科院农副产品加工所研究员黄纪念正转变思路,努力开发这种即食且具有特殊功效的休闲食品。
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生态农业需要大数据的注入2018-11-21
在京津冀地区,生态农业的发展正面临着诸多问题。“生态农业是利国利民的大好事,虽然刚开始发展有些困难,但我们一定要慢慢向前推动。” 日前,由中国农工民主党北京市委员会、天津市委员会、河北省委员会联合在河北省承德市主办的京津冀生态农业发展推进会...