您所在的位置: m6米乐网页版-米乐app官方 >
2023年企业食品安全员餐饮操作规范培训班(幼儿园及校园)
  • 适用区域:全国     课程有效期:1年
  • 共40学分 必修40学分 选修0学分

600.00元

课程介绍

本课程根据教育系统常见食品安全问题,结合我国食品安全发展新趋势,面向食品安全管理人员,设计针对性学习内容,把各类零散的知识碎片成体系的呈现出来,系统讲授教育系统领域可能会涉及到的食品安全知识及要求。通过视频学习及随堂测评,帮助学员提升理论知识水平,掌握教育系统相关食品安全风险点控制,培养良好的职业道德规范,将基础知识应用于实践,从而指导教育系统的食品安全管理工作。

课程内容

食品安全基础知识

食品安全法律法规

食品安全标准

食品安全管理实务

不同类别食品安全课程

《餐饮服务食品安全操作规范》-设备设施

《餐饮服务食品安全操作规范》-原料管理

《餐饮服务食品安全操作规范》-加工制作

《餐饮服务食品安全操作规范》-有害生物防制

《餐饮服务食品安全操作规范》-食品安全管理

《餐饮服务食品安全操作规范》-人员要求

课程特点

特邀享有丰富教学、执业及实践经验的资深教师、专家团队、行业精英倾情授课。

潜心整合优质教育资源,自主研发食品安全管理人员课程体系、涵盖多样的互动课件。

配套练习题库,全面检验所学知识、帮您复习巩固薄弱点、真正实现知识全落地。

实现全部课程线上教学,可以通过电脑、智能手机客户端随时随地进行课程学习。

教学目标

了解食品安全法律法规要求。

掌握教育系统食品安全管理人员相关知识技能。

提升职业道德修养,切实保障教育系统的食品安全。

国家职能部门名称变更说明:

各位学员好,根据20181229日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉等五部法律的决定》修正,以及2020112日发布的国家市场监督管理总局关于修改部分规章的决定 (国家市场监督管理总局令第31)的要求,相关国家职能部门的名称已经变更。例如:已将国家食品药品监督管理总局修改为国家市场监督管理总局,已将食品药品监督管理部门修改为市场监督管理部门,请学员们知晓。

在本培训班中,为保证课程的流畅性,部分课程还将沿用原国家职能部门名称,但请各位学员们在工作应用中,以职能部门现有名称为准。


中安食品安全培训网-m6米乐网页版

基础食品安全知识(第一讲)37′31″ 必修 讲师:伍霄

基础食品安全知识(第二讲)39′41″ 必修 讲师:伍霄

食物中毒及预防(第1讲)48′43″ 必修 讲师:滕仁明

食物中毒及预防(第2讲)60′53″ 必修 讲师:滕仁明

校园学生营养知识74′37″ 必修 讲师:孟立娜

《食品安全管理》24′36″ 必修 讲师:动画课程

《有害生物防制》11′27″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之加工制作基本要求6′58″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之加工制作区域的使用5′16″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之粗加工制作与切配4′40″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之成品加工制作10′54″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之食品添加剂和食品相关产品使用7′26″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之高危易腐食品冷却3′26″ 必修 讲师:动画课程

《加工制作》之食品再加热与食品留样4′12″ 必修 讲师:动画课程

《原料管理》35′41″ 必修 讲师:动画课程

《设备设施》之供水、排水及清洗消毒保洁设施8′17″ 必修 讲师:动画课程

《设备设施》之个人卫生设施和卫生间、照明及通风排烟设施11′59″ 必修 讲师:动画课程

《设备设施》之库房及冷冻(藏)、加工制作设备设施6′04″ 必修 讲师:动画课程

粮油食品的购买与贮存47′29″ 必修 讲师:何计国

学校食堂餐饮食品安全操作规范(第一讲)58′22″ 必修 讲师:冯德和

学校食堂餐饮食品安全操作规范(第二讲)58′45″ 必修 讲师:冯德和

餐饮食品安全先进管理方法68′32″ 必修 讲师:薛丽

食品链追溯(第一讲)38′16″ 必修 讲师:罗祎

食品链追溯(第二讲)39′07″ 必修 讲师:罗祎

清洗消毒方法42′25″ 必修 讲师:薛婧

清洗消毒原理27′00″ 必修 讲师:薛婧

《餐饮服务通用卫生规范》解读(第一讲)59′51″ 必修 讲师:薛丽

《餐饮服务通用卫生规范》解读(第二讲)37′29″ 必修 讲师:薛丽

《学校食品安全与营养健康管理规定》解读(第一讲)58′14″ 必修 讲师:王蕾

《学校食品安全与营养健康管理规定》解读(第二讲)49′08″ 必修 讲师:王蕾

《食品安全法实施条例》解读(第一讲)40′38″ 必修 讲师:王一鹏

《食品安全法实施条例》解读(第二讲)55′28″ 必修 讲师:王一鹏

《食品安全法》之食品生产经营过程控制21′22″ 必修 讲师:薛婧

《食品安全法》法律责任详解(第一讲)22′58″ 必修 讲师:薛婧

《食品安全法》法律责任详解(第二讲)26′17″ 必修 讲师:薛婧

《食品安全法》法律责任详解(第三讲)22′01″ 必修 讲师:薛婧

食品安全风险分级和量化分级管理63′44″ 必修 讲师:薛丽

《食品生产经营监督检查管理办法》解读(第一讲)38′28″ 必修 讲师:薛婧

《食品生产经营监督检查管理办法》解读(第二讲)38′09″ 必修 讲师:薛婧

《人员要求》15′44″ 必修 讲师:动画课程

×

网站地图